Мясо, рыба и овощи становятся саратовцам не по карману

В то время как стоимость продуктов неуклонно растёт, власть имущие твердят о низкой инфляции и снижении цен

14.03.2018 в 12:03, просмотров: 1219

Так, по данным опроса, проведённого по заказу Банка России, в феврале граждан стала реже беспокоить динамика цен на рыбу и морепродукты, фрукты, овощи, сыр, колбасы, одежду, кондитерские изделия, электронику.

Мясо, рыба и овощи становятся саратовцам не по карману

Закрадывается подозрение: может быть, товары из перечисленного списка стали менее доступны потребителям и они просто перестали их покупать? «МК» в Саратове» попытался разобраться в ценовых перипетиях и выяснить, какие продовольственные сюрпризы ожидают жителей региона весной.

 

Диета-2018

Согласно данным аналитиков, россияне заметили низкую инфляцию в первую очередь благодаря хорошему прошлогоднему урожаю. Правда, не совсем понятно, как в этом случае в список товаров с «упавшими» ценами попали рыба, морепродукты, колбаса и кондитерские изделия, а также одежда и электроника. Вероятно, причина этого явления, как объясняют эксперты, — рекордно низкая годовая инфляция в январе.  

Однако данные исследовательского холдинга «Ромир», основанные на реальных покупках россиян и подтверждённые чеками, выявили рост цен в январе, в пять раз превышающий официальную инфляцию! А большинство россиян (80%) по-прежнему жалуется на рост цен товаров и услуг. Чаще всего на подорожание сетуют респонденты старше 60 лет, россияне с низким доходом и жители мегаполисов, сообщает «Ромир».

Кому же в этом случае верить? Лучше всего собственным глазам.

Рубль крепнет, а цены растут — так коротко можно охарактеризовать ситуацию на саратовском рынке продовольствия. В местных магазинах увеличение стоимости мороженой рыбы началось ещё перед новогодними праздниками и не останавливается по сей день. Потихоньку дорожают сыр и сыросодержащие продукты, а также колбасные изделия. Эта информация подтверждается данными Саратовстата: если килограмм сычужного сыра в начале февраля стоил 405 руб., то в начале марта уже 407. Рыба мороженая неразделанная в первую неделю февраля стоила 121,8 руб. за кг, а в начале марта 123,7 руб. за килограмм. По данным статистики, рост цен наблюдается также на говядину, сливочное и подсолнечное масло, сметану и даже карамель.

 

Овощное воздержание

Сезонное подорожание затронуло овощи, которые принято заготавливать на зиму. Саратовцы, не успевшие осенью положить в погреб пару мешков картошки, вязанку моркови и сетку капусты, в начале марта увидели в сетевых магазинах новые ценники. Акциями «картофель — по 13 рублей» сети баловать практически перестали и продают популярный корнеплод по 22-25 руб. (на рынках по 25-30 руб.) за кило. Хотя ещё в феврале картофель можно было приобрести по 18-22 руб. за килограмм.

Капуста тоже растёт в цене: по 15-16 руб. за килограмм её практически не купить, средняя стоимость в саратовских магазинах составляет 17-20 руб. Повышение коснулось моркови, репчатого лука и свёклы. С каждой новой весенней неделей запасы овощей будут уменьшаться, а значит цены пойдут в рост. Учитывая, что в последние кризисные годы часть граждан перешла на овощную диету (согласно социологическим опросам), этой весной им придётся заменить дорожающие день от дня овощи кашами. Благо цены на гречку, перловку, пшено в Саратове остались прежними и, судя по анализу цен прошлых лет, в конце марта — середине апреля могут ещё снизиться, особенно на «серые» крупы (ячневую, пшеничную, перловую).

Резкий подъём цен на овощи по всей стране зафиксировал и Росстат: по данным ведомства, в феврале наибольший рост был отмечен на плодоовощную продукцию. Так, виноград подорожал на 8,6%, белокочанная капуста и картофель на 7,9 и 7,8% соответственно, бананы, морковь, огурцы и свёкла на 3,6-6,8%. Вместе с тем на 0,3-2,7% снизились цены на помидоры, чеснок, апельсины и лимоны. Среди рыбопродуктов, отмечают в Росстате, больше всего выросли цены на отечественную икру лососевых рыб и мороженую неразделанную рыбу — на 0,8%, рыбные консервы в томатном соусе — на 0,6%.

 

Рыбный ряд

Почему растут цены на красную икру в феврале, можно только догадываться. Новогодние праздники позади, и казалось бы, популярный народный деликатес должен значительно подешеветь. Однако, как показал мониторинг «МК» в Саратове», стоимость красной икры начала падать только в конце февраля — начале марта. И то не всякой. В отдельных продовольственных сетях под акционный товар, продающийся со скидкой до 40%, попала красная икра из замороженных ястыков. То есть та, которая изначально стоила в два раза дешевле камчатской и сахалинской, но перед Новым годом сети бесстыдно «задрали» на неё цены.

Свежемороженая рыба, цены на которую растут буквально на глазах, имеет все шансы стать ещё дороже. Напомним, что осенью 2017 г. Минсельхоз РФ выступил с предложением увеличить сбор за вылов рыбы, крабов, креветок, кальмаров и других водных биологических ресурсов для 21 объекта промысла в Дальневосточном бассейне и шести объектов в Северном. Если предложение Минсельхоза будет принято, вылов дальневосточной горбуши подорожает в три раза (с 3500 до 10800 руб. за тонну), сельди — в 4 раза (с 400 до 1800 руб. за тонну в Охотском море в весенне-летний период), северной креветки — почти в 9 раз (с 3000 до 26500 руб. за тонну). Что, по разным оценкам, приведёт к росту оптовых и розничных цен на рыбу примерно на 20%.

Но если бы рыбная продукция, продающаяся в Саратовской области, была качественной и безопасной! Областной Роспотребнадзор в начале марта выложил итоги проверок рыбной продукции в 2017 г. С лабораторным контролем было проверено 79 предприятий, осуществляющих производство и оборот рыбной продукции. И 75% проверок выявили различные нарушения санитарных требований, требований в области защиты прав потребителей, в сфере технического регулирования (отсутствие полной и достоверной информации для потребителей о реализуемой продукции, отсутствие товаросопроводительных документов на реализуемую продукцию, нарушение условий хранения продукции, реализация продукции с истекшим сроком годности, несоответствие продукции обязательным требованиям и др.).

 

Доходы и расходы

И ещё немного о статистике. Если верить данным Саратовстата, жителям нашего региона грех жаловаться: средние потребительские цены на продовольствие в Саратовской области существенно ниже, чем в Приволжском федеральном округе, и гораздо ниже средних по стране. Об этом свидетельствуют данные потребительских цен на отдельные виды продовольственных товаров на конец февраля.

Так, килограмм сливочного масла у нас стоит 445 руб., в то время как в ПФО 474 руб. Говядина с косточкой — 300, по России её средняя цена 321 руб., а в ПФО 308 руб. Литр пастеризованного молока саратовцам обходится в среднем 44 руб. за литр, в то время как у соседей по региону оно продаётся по цене 47 руб. Сосиски и сардельки в нашем регионе на 74 руб. дешевле, чем в среднем по стране: 263 руб. за кило (среднероссийская цена 337 руб.). Да и сыры почти на 70 руб. дешевле, чем в других российских регионах (403 руб. за кило). И так практически по всем позициям, за исключением сметаны. По своей стоимости — 191 руб. 47 коп. — она догоняет российские регионы и перегоняет соседей по округу.

Казалось бы, живи и радуйся! Однако на самом деле дешевизна объясняется очень просто: Саратовская область входит в тройку регионов Приволжского федерального округа с самыми низкими зарплатами. Отсюда и более низкие цены на продовольствие, которые диктует рынок. На конец прошлого года официальный средний заработок в области составил 24,2 тыс. руб. (для сравнения: в Пермском крае средняя зарплата составляет 31,5 тыс., в Татарстане 31,3 тыс. руб.).

 

Налетай, подешевело!

Тем не менее спад потребительской активности саратовцев можно отследить перед первым весенним праздником. И это несмотря на многочисленные акции в сетевых магазинах и довольно стабильные цены на рынках.

В канун 8 Марта на рынках Саратова популярный «салатный» набор: свежие помидоры, огурцы и зелень — держали на удивление низкие цены. Оптово-розничный рынок «Универсальный» на пересечении улиц Московской и Рахова предлагал томаты по цене от 100 до 200 руб. за кило, огурцы совхоза «Весна» (если верить надписи на ценниках) 140-150 руб. за килограмм, такой же зелёный пупырчатый овощ из неизвестных теплиц по 90-110 руб. Укроп и петрушка упали в цене практически до летних значений и продавались по 15 руб. пучок, свежий салат 35-40 руб.

На универсальном рынке «Волга» (Заводской район) цены оказались чуть выше, чем на рынке на ул. Рахова, но тоже вполне вменяемыми: томаты от 150 до 180, огурцы — 140 руб. В Крытом рынке салатные овощи можно было найти по цене от 140 до 280 руб. за килограмм — как говорится, на любой вкус и кошелёк. Уместно вспомнить, что в марте 2016-го и 2017 г. стоимость свежих овощей в канун Женского дня доходила до 300 руб. за килограмм, а на некоторых рынках даже переваливала за эту планку. Правда, и покупателей было гораздо больше, чем нынешней весной.

Стабильные цены в марте нынешнего года держатся и на мясо: говядина обрезная продаётся по цене 420-450 руб. за килограмм, свиную шею можно найти по 380-420 руб. за кило. Однако, как говорят продавцы, после окончания поста говядина и свинина подрастут в цене. Правда, в мясных рядах даже в канун праздника не наблюдалось очередей. Наибольшее количество покупателей замечено у лотков с куриной продукцией, что, впрочем, неудивительно: эксперты по российскому мясному рынку ещё два года назад сообщили, что кризис заставил многих граждан отказаться от говядины и свинины в пользу дешёвого мяса птицы. В Саратовской области мясо птицы держит уже несколько лет одну ценовую планку: от 110 до 125 руб. за килограмм (куры охлаждённые).

В отличие от рынков, в продовольственных сетях и гипермаркетах Саратова в канун весеннего праздника покупателей попадалось больше. Можно предположить, что причина этого явления — акции и скидки, которыми сети привлекли саратовцев.

 

Попали в молоко

Что же касается экспертных прогнозов на эту весну, то пока опасения высказываются лишь в отношении молока и молочных продуктов. В феврале Национальный союз производителей молока («Союзмолоко» включает Danone, PepsiCo, Valio, Hochland и др.) предупредил министра сельского хозяйства России Александра ТКАЧЁВА о росте цен на продукцию. Как сообщает одно из федеральных СМИ, опасения связаны с решением Россельхознадзора, принятым 20 января 2017 г. Согласно документу, с 1 февраля регионам присваиваются статусы по заразным болезням животных и устанавливаются правила перевозки продукции. Ограничения по отгрузке сырого молока затрагивают регионы, входящие в пятёрку лидеров по производству молока в стране. Теперь им придётся в обязательном порядке проходить пастеризацию, однако у подавляющего большинства производителей для этих целей нет необходимого оборудования. В итоге ограничения могут сказаться как на производителях, так и на потребителях молочной продукции.

Ещё один пессимистичный прогноз связан с недавним запретом импорта молочной продукции из Беларуси. Учитывая, что доля белорусского молока в общем импорте составляет примерно 70%, «молочные войны» негативно скажутся на потребителе. По оценкам разных экспертов, если запрет на импорт не будет снят в ближайшее время, молочная продукция в России подорожает примерно на 15-20%.




Партнеры