Отдел надзора по гигиене детей и подростков регионального Роспотребнадзора сообщил о проверках организации питания в школах и детских садах Саратовской области. Так, в 2021 году санитарные врачи провели более тысячи обследований в общеобразовательных учреждениях: нарушения обнаружены у 38% проверенных юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих свою деятельность в сфере детского питания.
Больше всего вопросов у сотрудников санитарного ведомства возникло по качеству мытья посуды и обработки инвентаря, своевременной замены изношенной посуды с дефектами, условий хранения пищевых продуктов и суточных проб, а также технологии приготовления блюд.
Отклонения от гигиенических норм готового питания зафиксированы в 27 школах и 9 детских садах Алгайского, Балтайского, Вольского, Новоузенского, Петровского, Краснокутского, Самойловского, Ивантеевского, Пугачевского, Перелюбского, и других районов.