В жару особым спросом пользуется мороженое. Но далеко не все виды этого летнего десерта одинаково полезны. О том, в пользу какого вида лакомства делать выбор в моменты, когда столбик термометра зашкаливает, рассказала в беседе с «Газетой.ru» кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Доктор обратила внимание на то, что всеми любимый пломбир является довольно калорийным блюдом: «на 100 граммов продукта приходится около 400–500 килокалорий». Не повредит же одна порция такого мороженого в день только в том случае, если изготовлено оно по ГОСТу – например, содержит не менее 12% молочного жира.
Для людей, которым по состоянию здоровья следует снижать массу тела, наиболее полезным вариантом является фруктовый лёд или сорбет, поясняет Кашух. Данный вид считается одним из самых низкокалорийных холодных десертов (содержится около 110–130 килокалорий на 100 граммов). Он прекрасно утоляет жажду в жару, а максимальную пользу организму принесëт лакомство, в составе которого есть «натуральный фруктовый сок или фруктовое пюре, минимум красителей и усилителей вкуса».