В Саратове осень считается яблочным сезоном. Из этих фруктов можно сделать не только вкусное варенье, но и нежное повидло, а также сок. О сортах яблок, идеально подходящих для приготовления различных продуктов в беседе с «Известиями» рассказал бренд-шеф Влад Пискунов.
Специалист пояснил, что из яблок сорта «белый налив» получается отличное варенье или мармелад. Такие яблоки очень вкусные, но долго не хранятся. Их нужно либо сразу съедать, либо быстро перерабатывать.
А вот на зиму лучше всего мочить сорт «антоновка». Для сока же подойдут любые яблоки. Пискунов также посоветовал при приготовлении утки или гуся лучше использовать зимние сорта яблок, так как они более крепкие и их будет проще нарезать.