Праздничные застолья — традиция, но не повод рисковать здоровьем. Министерство здравоохранения Саратовской области напоминают: даже однократное переедание может спровоцировать обострение гастрита, скачок сахара в крови или нарушения в работе печени. При регулярных «перегрузках» желудка повышается риск развития сахарного диабета, ожирения, проблем с почками и даже бессонницы.
Особенно страдает печень: избыток жиров, особенно животных, заставляет её накапливать жир внутри собственных клеток. Это состояние, известное как жировой гепатоз, часто протекает бессимптомно, но со временем приводит к серьёзным последствиям.
Чтобы пройти праздники без вреда для организма, специалисты рекомендуют придерживаться нескольких простых правил.
Готовьте блюда с минимумом соли, специй и пряностей — они искусственно усиливают аппетит. В салатах замените майонез на растительное масло, уксус или нежирную сметану. Откажитесь от сложных закусок с множеством ингредиентов: они трудно усваиваются. Сладкое и сдобу лучше заменить бананами или изюмом, а сахар — безопасным заменителем.
За 15–20 минут до еды выпейте стакан холодной воды — это слегка заполнит желудок и поможет съесть меньше. Избегайте солёной и острой еды: сельди, маринованных овощей, аджики. Квашеные или бочковые овощи разрешены, но в умеренных количествах.
Следите за размером порций: за раз стоит съедать столько, сколько помещается в ладонях, сложенных лодочкой. Не доедайте «на потом» — лучше оставить, чем перегрузить пищеварение. Между приёмами пищи делайте перерыв не менее двух часов.
Не пейте много жидкости во время еды. Вместо сладких напитков выбирайте домашние морсы или свежевыжатые соки без сахара.
Эксперименты с посудой тоже работают: маленькие тарелки визуально «обманывают» аппетит, а синяя или чёрная посуда снижает желание есть — это подтверждено исследованиями.
«Главное правило — не есть, если не голодны. Сидеть у стола «для компании» не стоит. Лучше больше двигаться: прогулки, плавание, фитнес или даже скакалка помогут компенсировать калории и сохранить самочувствие в праздничные дни», - отметили в минздраве.