В регионе отмечается рост выпуска сливочного масла на фоне увеличения объемов производства сырого молока. Как сообщает министерство сельского хозяйства Саратовской области со ссылкой на данные Минсельхоза РФ, за первые восемь месяцев 2024 года в России была изготовлена 221 тонна сливочного масла. Что касается сырьевой базы, то за восемь месяцев 2024 года сельхозпредприятия и фермерские хозяйства региона произвели 500 тысяч тонн молока, необходимого для выработки масла и других молочных продуктов.
С января по сентябрь этого года "Балаковский молочный комбинат", "Саратовский молочный комбинат", "Молочный комбинат Энгельсский", "Пугачевские молочные продукты" и ОАО "Гормолзавод Вольский" выработали свыше 5,1 тысячи тонн сливочного масла.
По информации регионального минсельхоза, данный объем в полтора раза превышает потребности области. Саратовская область обеспечена сливочным маслом на 146%. Продукт расфасовывается в упаковки весом от 0,18 до 1 килограмма, для которых используются фольга, бумага и пластиковые контейнеры.
