В преддверии Нового года на рынках и в магазинах Саратова появилась красная икра. Стоимость деликатесного продукта в 1,5 -2 раза выше, чем в 2023 году.
На рыбных точках предприниматели продают икру развесную: 1 кг икры горбуши стоит 10,4 тысячи рублей, кеты – 10,7 тысяч. Продавцы дают пробовать товар, заверяют, что деликатес привезен с Дальнего Востока.
В сетевых магазинах икра зернистая лососевая в жестяных банках по 95 г продается по 699 рублей («Красное и Белое»), 700 рублей («Пятерочка»), 729 рублей (акционная цена) в гипермаркете «Ашан» (ТЦ «Оранжевый»). Средняя цена – 7-7,2 тысячи рублей за кило.
В «Ашане» есть икра горбуши в стеклянных банках весом 160 г (1690 рублей), в таре «бочонок» - 400 г за 5999 рублей (14,9 тыс.руб. за кг). Стеклянная емкость весом 310 г обойдется в 4349 рублей (14 тыс.руб. кг).
Практически во всех саратовских магазинах можно найти структурированную красную икру (продукт из икорной массы) по 100 – 150 рублей за баночку.
Причину роста цен на красную икру объяснили во Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) - добыча лососевых в этом году оказалась минимальной за последние 20 лет.
