Центр стратегических разработок опубликовал традиционный индекс шашлыка, рассчитанный на компанию из 8 человек. Согласно исследованию, Саратовская область оказалась на последней строчке в Приволжском федеральном округе по стоимости жаренных на углях грибов — 1 150 рублей при среднем показателе по округу 1 380 рублей.
По цене шашлыка из баранины (1 025 рублей против 3 240 рублей в среднем по ПФО) и говядины (2 745 рублей против 3 002 рублей) регион занимает предпоследнее, 13-е место в Приволжье. Шашлык из белой рыбы в Саратовской области стоит 1 089 рублей, что также ниже среднего показателя по округу (1 263 рубля). При этом шашлык из сосисок и сарделек в Саратовской области оказался самым дорогим среди регионов ПФО — 1 789 рублей при средней стоимости по округу 1 654 рубля.
Шестую позицию в рейтинге область заняла по стоимости шашлыка из свинины — 1 025 рублей при среднем значении 1 523 рубля в ПФО. Девятое место региону досталось по цене шашлыка из красной рыбы (4 192 рубля против 4 134 рубля) и куриных окорочков (1 025 рублей против 1 028 рублей).
