Шаурма стала «экономической аномалией» как в Саратове, так и во всей России. На это обратили внимание аналитики «Контур.Маркет».
По словам экспертов, в период с 2019 по 2023 год цена на куриную шаурму росла в пределах 3-5 процентов в год. При этом официальный уровень инфляции составлял 6-12 процентов.
Вместе с этим увеличивался и спрос на данное блюдо. С 2021 года продажи шаурмы увеличились на 96 процентов. Специалисты уверены, что данная тенденция будет прослеживаться и в будущем. Так как фастфуд дорожает в среднем на 1-2 процента ежемесячно, то всё больше россиян начнут отдавать предпочтение такому виду перекуса.
