Комплекс на ул. Чернышевского, 90 внескн в реестр объектов культурного наследия регионального значения. В него входят шесть зданий, включая мельницу, котельную и склад. Таковы данные комитета культурного наследия Саратовской области.
Предприятие основано в 1900 году Петром и Андреем Шмидтами, после революции у коммерсантов было отобрано. Главный корпус признали памятником ещё в 1993 году, теперь охранный статус распространили на весь ансамбль.