С 1 по 28 октября 2025 года специалисты Саратовской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» (структура Россельхознадзора) провели исследования 11 проб мяса и мясных полуфабрикатов. С целью идентифицировать их сырьевой состав.
В результате испытаний в образце классического гамбургера из говядины (от партии в 180 кг) неожиданно были выявлены ДНК курицы и свиньи. «Таким образом установлено несоответствие продукции требованиям ТР/ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Сведения об обнаружении внесены в информационную систему «Веста» и оперативно направлены в территориальное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования», - сообщается на сайте ВНИИЗЖ.