Рост цен на яйца заставил экономных саратовцев закупаться на сельскохозяйственных ярмарках, которые проходят по субботам на Театральной площади. Там десяток от производителя можно приобрести за 85 рублей, а не за 120-130 как в супермаркетах.
По привычке жители областного центра покупали товар впрок – по три-четыре, а то и шесть-восемь десятков. Но не выйдет ли такая экономия боком? Сколько же могут храниться в домашних условиях яйца?
Согласно рекомендациям Россельхознадзора, сроки хранения столовых (те, которые мы как раз покупаем в магазинах) яиц – от 8 до 25 суток. При этом российские эксперты делают акцент на условиях: температура – от 0 до 20 °C, влажность воздуха – от 85 до 88%.
Кроме того, перед тем как отправить яйца на хранение в холодильник их не нужно мыть. Мытые куриные яйца можно употреблять в пищу только в течение 12 дней.
