Длинные зимние каникулы могут отрицательно сказаться на здоровье людей. Такое мнение на брифинге в областном министерстве здравоохранения высказала главный врач Саратовского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Римма Яхина.
По её словам, в праздники люди часто готовят много вредной и калорийной еды. Специалист дала саратовцам конкретные рекомендации по составлению меню. Она посоветовала заправлять салаты не майонезом, а отдавать предпочтение запечённым, а не жареным блюдам. Наиболее полезными Яхина назвала блюда из индейки или курицы.
Главврач привела в пример данные Всемирной организации здравоохранения. Согласно им, всего один бутерброд с двумя кусочками колбасы общим весом 50 граммов повышает риск развития рака толстой кишки на 18%. Римма Яхина заявила, что неправильное питание уносит больше жизней, чем курение.
Этот тезис она подтвердила результатами масштабного исследования, которое проводилось с 1990 по 2017 год. Учёные анализировали данные о питании миллионов людей старше 25 лет. За указанный период от болезней, вызванных нездоровым рационом, умерли 11 миллионов человек. Для сравнения: от последствий курения скончались 8 миллионов.
